同じ種類に『生姜味噌』があるが、それと比べるとねっちりとしている。

 

まずはシンプルに野菜スティックで。

粗切りにしたニンニクが入った甘めの味噌は一口食べると、ピリッとくる辛みと旨味があって口の中で広がる。

調味料としても使いやすい。

豚肉とキャベツ、長ネギ、ピーマンを炒めて、仕上げにこの『大蒜味噌』で味付け。

簡単に大皿のおかずが完成！

このタレの味と香りでごはんがもりもり進む。

ちょっとしたアテ作りも。

油揚げに『大蒜味噌』を塗って、その上にチーズをのせてトースター焼く。

その間にビールをコップに注いでいると、あっという間におつまみが完成。

味噌とチーズのコクうまで、ガツンと効いたにんにくとピリ辛な味わいがビールに合う。

サムギョプサルのつけダレにするのもおすすめ。

『大蒜味噌』の中にはにんにくと麦みそ以外に、コチュジャン調味料なども入っている。

程よい辛味とにんにくの香り、コクのある味わいは後を引くうまさ。

サンチュなどの葉物野菜でシンプルに焼いた豚肉を巻いて、ぜひ食べてみて。

シンプルな材料で作られた万能調味料だから、普段の料理に使いやすい。

いろんな料理で試してみて。